von ihm inspiriert, musste ich den test auch gleich machen. fühle mich geschmeichelt und kann nun mit einem lächeln im gesicht in die erste offizielle arbeitswoche des 2008 starten.

... Mm, Vanille! Sie sind ein klassischer, bodenständiger Geschmack – sauber und erfrischend! Bei Ihnen denkt man an Eiscreme und laue Sommernächte, Sie sind so beruhigend und wohltuend wie Kekse, die man in heißen Kakao tunkt.Sie sind ein beständiger, treuer Mensch, den andere in Zeiten der Krise ganz besonders zu schätzen wissen. Auf Sie kann man sich verlassen, Sie haben immer eine Schulter, an der Ihre Freunde sich ausheulen können. Alles Schrille und Unstete ist Ihnen ein Gräuel, Sie sind wie eine warme Decke, unter der man sich gemütlich aufs Sofa kuschelt. Außerdem lassen Sie sich mit allem kombinieren, von frischen Beeren bis zu Schokoladensauce. Sie sind ein beruhigender Leckerbissen! ...

um den grauen, dunklen alltag zu vergessen: ein besuch im fonduezelt mit guten freunden. das fondue ist sehr fein und sehr sehr reichlich, die bedienung nett und mit guten freunden ist gut lachen. es ist ein wenig laut im zelt, aber daran gewöhnt man sich...

schon gewusst? nächstes jahr ist das jahr der kartoffel

alle jahre wieder, und grad so in der richtigen zeit. mit dem grosszügigen verspeisen des tuber magnatum kann man den grauen kalten november für eine kurze zeit vergessen. danke an die pastamacherin, danke dem spender des pilzes, dem schöpfer des desserto und danke den gastgebern. hat spass gemacht, nächstes jahr wieder!

dann mach doch buletten!

in winterthur sind musikfestwochen. und für das leibliche wohl ist wie immer el tipico - die rasenden hansdampfe der internationalen küche zuständig.
und in einer halben stunde stehe ich wieder in der küche auf der steinberggasse, um die leckereien vorzubereiten für heute abend.
und - kleiner geheimtip - im cuarto amoroso hat es noch freie plätze; vorbeikommen, reservieren; oder anrufen auf 079 441 29 41!



p.s. und darum die auflösung des rätsels erst morgen sonntag ;-)

jetzt steht so eine in der küche!



und sie macht wunderbaren kaffee! braucht etwas mehr platz als die alte, aber das macht nix. und jetzt heisst es natürlich auch üben, dass es auch einen guten cappuccino gibt oder einen feinen latte oder so.

gekauft haben wir sie bei vitudurum, gekostet hat sie ein gewehr (ein doppelläufiges!) und drin hat sie eben die berühmte faema e61 brühgruppe.

meine liebe macht die beste pizzaiola der welt!

kalbsplätzli vom stotzen, dünn geschnitten und flachgeklopft
zusammen mit viel (!) pelati in eine flache pfanne schichten
würzen mit salz, pfeffer, olivenöl und origano
auf kleinem feuer lang (!) köcheln lassen

wir essen dazu pommes aus dem ofen, da gibt es in der migros eine sorte, die sind schön dick und trocknen nicht grad aus.

lecker!!!

lust auf einen feinen, einfachen dessert für den sonntagnachmittag zum kaffee? nun, heute habe ich mir eine tarte tatin gemacht. dieser kuchen geht zurück auf Stéphanie Tatin, eine von zwei Schwestern, die um 1900 das hotel tatin, das sie von ihrem verstorbenen vater übernommen hatten, führten. der trick des kuchens ist, dass er verkehrt herum gebacken und zum servieren gestürzt wird. und vermutlich gibt es unzählige rezepte, die für sich reklamieren, das original zu sein. nun, matthias brunner vom sternen in wangen bei dübendorf hatte in der letzten sonntagszeitung die gute idee gegeben, den kuchen mit blätterteig zu machen. das erspart die arbeit, den teig zu machen und so geht die sache blitzschnell.



den boden vom kuchenblech gut mit zucker bedecken
äpfel (boskoop sind die besten) schälen, entkernen, vierteln und auf den zucker legen.
etwas zimt drüberstreuen und butterflocken auf den äpfeln verteilen.
mit ausgewalltem blätterteig bedecken, am rand den teig etwas reindrücken.
backen bei 190° im vorgeheizten ofen mit zusätzlicher unterhitze.
heiss oder warm servieren.

schmeckt wunderbar!

es dauert nicht mehr lange, dann ist das kochbuch von El Tipico - die rasenden Hansdampfe der internationalen Küche im handel erhältlich! ich freue mich schon darauf. eine grosse sammlung der besten rezepte aus unseren töpfen, dazu hervorragende illustrationen von michaela drux.

wer kann, soll sich grad ein exemplar bestellen, bevor die dann ausverkauft sind!