kulinarisches

Dienstag, 14. November 2006

mayonnaise

das war starker tobak heute morgen! statt der gewohnten und geliebten zeitung - die es leider seit ein paar wochen nicht mehr schafft, "rechtzeitig" im briefkasten zu liegen - fanden wir heute morgen in aller frühe ein werbegeschenk von thomy im briefkasten. drei mayonnaise-muster!!! und das morgens um halb sechs. um diese zeit trinke ich einen kaffee und esse mein komfibrot. und jetzt liegen diese muster hier, eines nature, eines sauce tartare und eines thon. ich mache ja sonst einen weiten bogen um mayo aus der tube und jetzt liegen die dinger vor mir! nun, bei mir hat jetzt dieser marketing-gag eher nachteilige wirkung. aber - so sagt sich vermutlich der marketing-experte - eine nachhaltige wirkung, denn thomy hat sich wieder fest eingebrannt in meinem kopf.

thomy

Donnerstag, 2. November 2006

olivenöl

ich war ein paar tage in der toscana und habe bei der olivenernte mitgeholfen. bei wunderbar warmem herbstwetter haben wir eine gute ernte hereingebracht und wieder ein hervorragendes öl produziert. leider war der aufenthalt nur sehr kurz und der gestrige temperatursturz hat die heimkehr nicht gerade erleichtert.
die olivenernte ist zwar harte arbeit (dazu kommt noch die pflege der bäume während dem jahr) aber das resultat verblüfft jedesmal. unter druck fliesst aus den gehackten oliven eine eher unansehliche brühe, aus der zentrifuge fliesst dann das frische hellgrüne öl, um mit einer bruschetta verkostet zu werden.

olivenoel_1

olivenoel_2

olivenoel_3

olivenoel_4

Sonntag, 22. Oktober 2006

truelete

truelete

wir waren an der truelete, das ist das winzerfest in twann. es war lustig! der wein war gut, das raclette auch und die treberwurst. die wanderung am sonntag dann vom twannerberg nach biel tat wohl allen gut, den einen vor allem für den bauch, den anderen für den kopf!

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