da steht er schon bereit im schaufenster und muss nur noch abgeholt werden!

nun, die tage in der toscana sind wieder vorbei, der alltag hat uns wieder! die ernte war heuer nicht so gut. mit rund 1500kg oliven, die von 230 bäumen geerntet wurden ist die menge weniger als halb so gross wie 2006! dafür war der ölgehalt etwas besser, statt der üblichen 15-16% war es nun über 20%, das heisst: aus 100kg oliven haben wir 20kg öl pressen können. die oliven waren auch deutlich reifer als normal, das öl ist somit ein bisschen weicher, trotzdem sehr fein.