magere ernte

eine_etikettenun, die tage in der toscana sind wieder vorbei, der alltag hat uns wieder! die ernte war heuer nicht so gut. mit rund 1500kg oliven, die von 230 bäumen geerntet wurden ist die menge weniger als halb so gross wie 2006! dafür war der ölgehalt etwas besser, statt der üblichen 15-16% war es nun über 20%, das heisst: aus 100kg oliven haben wir 20kg öl pressen können. die oliven waren auch deutlich reifer als normal, das öl ist somit ein bisschen weicher, trotzdem sehr fein.
p (Gast) - 1. Nov, 09:52

oliven...

aber, und das vielleicht für die nicht-eingeweihten leserinnen und leser: die arbeit bleibt gleich! baum um baum, ast um ast und zweig um zweig wird bearbeitet, wo letztes jahr halt mal einige dutzend oliven an einem ast hingen, waren es dieses jahr halt nur einige wenige, die dann durch ihre bereits dunkle farbe noch leicht übersehen werden konnten. aber wie immer, die ernte ist eine schöne sache und auch die regentage können da nichts vermiesen. hoffen wir auf bessere jahre!

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